Bếp lẩu nướng than hoa âm bàn không khói hút âm – Giải pháp tối ưu cho nhà hàng BBQ hiện đại

Bếp lẩu nướng than hoa âm bàn không khói hút âm – Giải pháp chuyên nghiệp cho nhà hàng BBQ

Bếp lẩu nướng than hoa hút âm là dòng thiết bị chuyên dụng dành cho các nhà hàng BBQ cao cấp, quán nướng – lẩu kết hợp, chuỗi nhà hàng Hàn Quốc – Nhật Bản, và các mô hình ẩm thực đòi hỏi trải nghiệm sạch, thoáng, không khói.

Sản phẩm sử dụng than hoa cho chất lượng nướng ngon tự nhiên, kết hợp hệ thống hút âm dưới sàn giúp loại bỏ đến 90 – 95% khói – hơi dầu mỡ, mang đến không gian ăn uống sạch sẽ, chuyên nghiệp và đẳng cấp.

1. Giới thiệu về bếp lẩu nướng than hoa âm bàn không khói

Bếp được thiết kế theo tiêu chuẩn hiện đại, gồm bầu đốt, khay than, khung âm bàn, cổ hút và nắp bếp. Chất liệu chủ đạo là inox chống gỉ, chịu nhiệt, chịu lực và bền với môi trường dầu mỡ – nhiệt độ cao.
Nhờ cơ chế hút âm, toàn bộ khói và mùi được kéo xuống ống dẫn, đi qua hệ thống xử lý, hạn chế tối đa tỏa khói ra không gian phòng máy lạnh.

Loại bếp này phù hợp cho:

• Nhà hàng BBQ không khói

• Nhà hàng lẩu – nướng kết hợp

• Chuỗi quán nướng Hàn Quốc – Nhật Bản

• Mô hình ẩm thực cao cấp trong trung tâm thương mại

• Các không gian yêu cầu phòng lạnh và không gây mùi khó chịu

2. Thông số kỹ thuật bếp lẩu nướng than hoa âm bàn 

3. Cấu tạo chi tiết của bếp nướng than hoa hút âm

Miệng bếp và khung viền inox 304

Phần khung viền được thiết kế sắc nét, chống cong vênh, ôm chặt mặt bàn và tạo thẩm mỹ cao.

Bầu đựng than hoa, đốt than

Bầu đựng than có nhiều lỗ phân gió, giúp than cháy đều, giữ nhiệt tốt và tiết kiệm than hơn so với các loại bếp truyền thống.

Vành chứa nước (khe thoáng đều)

Giúp thoát hơi nóng và đẩy gió hút xuống nhanh hơn, đồng thời dễ lau chùi sau khi sử dụng.

Hộp gom gió ( xô thủng)

Giúp gom gió, gom khói để hút đẩy xuống dưới tốt hơn

Cổ hút âm dưới đáy bếp

Cổ hút liên kết trực tiếp với ống dẫn dưới sàn. Đây là chi tiết quan trọng giúp dẫn toàn bộ khói – mùi vào hệ thống xử lý.

Nắp đậy bếp

Nắp kín, ôm chắc, bảo vệ bếp và tăng tính an toàn khi không sử dụng.

4. Ưu điểm của bếp lẩu nướng than hoa không khói hút âm

Giảm khói – không ám mùi

Hút âm mạnh kéo toàn bộ khói xuống dưới bàn, không gây ảnh hưởng tới khách, không bám vào quần áo, tóc, đặc biệt phù hợp không gian máy lạnh.

Nướng ngon tự nhiên nhờ sử dụng than hoa

Thịt chín đều, thơm, giữ vị đặc trưng mà bếp ga hoặc bếp điện không thể tạo ra.

Thiết kế sang trọng, nâng tầm nhà hàng

Inox sáng bóng, tính thẩm mỹ cao, dễ vệ sinh, tăng trải nghiệm người dùng.

An toàn – bền bỉ – tuổi thọ cao

Không rò rỉ nhiệt, chống hoen gỉ, chống biến dạng khi hoạt động liên tục nhiều giờ.

Tiết kiệm chi phí vận hành

Không sử dụng điện (trừ hệ thống hút), dễ thay thế linh kiện.

5. Ứng dụng của bếp lẩu nướng than hoa hút âm

• Nhà hàng Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc

• Mô hình BBQ – lẩu nướng không khói

• Chuỗi buffet nướng – lẩu

• Các nhà hàng yêu cầu không gian cao cấp, sang trọng, không ám mùi

• Khu ẩm thực tại trung tâm thương mại, sảnh hội nghị

6. Hướng dẫn lắp đặt hệ thống hút khói âm cho bếp nướng than hoa

Dưới đây là quy trình lắp đặt tiêu chuẩn, đảm bảo hút hiệu quả và an toàn vận hành.

Chuẩn bị mặt bằng và đo kích thước

• Xác định vị trí đặt bàn ăn và hướng đi của ống hút

• Khoét lỗ âm bàn đúng kích thước (thường Ø360mm)

• Đảm bảo bàn có độ dày phù hợp, không cong khi khoét

• Xác định vị trí ống chờ dưới sàn (ống bạc mềm/ nhôm nhún hoặc ống tôn Ø100mm)

Lắp cổ hút xuống ống dẫn

• Đặt bếp vào đúng vị trí vừa khoét

• Cổ hút phía dưới đáy bếp đưa vào đầu ống chờ

• Siết chặt, cố định bằng clamp hoặc keo chịu nhiệt

• Đảm bảo không để hở tránh thất thoát lực hút

Lắp hệ thống đường ống dẫn khói

• Sử dụng ống bạc mềm/ nhôm nhún hoặc ống tôn phi 100mm

• Đảm bảo đường ống đi thẳng, hạn chế gấp khúc

• Mỗi bàn một nhánh hoặc gom nhiều bàn về ống chính

• Độ dốc 1 – 2% để tránh tụ nước – dầu mỡ

Gắn quạt hút công suất phù hợp

• Dùng quạt ly tâm hoặc quạt hút chuyên dụng

• Công suất đề xuất: 500 – 1000 m³/h tùy số lượng bàn

• Lắp quạt tại vị trí cuối đường ống hoặc phòng kỹ thuật

• Có thể thêm bộ lọc mùi – lọc dầu (tuỳ yêu cầu nhà hàng)

Kiểm tra lực hút và vận hành thử

• Đốt than thử và kiểm tra khói có bị thoát ra ngoài không

• Kiểm tra các mối nối tránh rò rỉ gió

• Điều chỉnh quạt để đạt hiệu suất hút tối ưu

Kết luận

Bếp lẩu nướng than hoa không khói là lựa chọn tối ưu cho các nhà hàng muốn nâng cao chất lượng dịch vụ, giữ không gian sạch thoáng và tạo trải nghiệm đẳng cấp cho khách hàng. Với thiết kế inox sang trọng, độ bền cao, nướng ngon chuẩn BBQ và hệ thống hút âm hiệu quả, sản phẩm phù hợp với mọi mô hình BBQ hiện đại.

Thiên Phú – mang công nghệ hiện đại vào từng bữa ăn Việt.

📞 Hotline: 0975.456.265

🌐 Website: https://thegioibepnhahang.vn/
Tư vấn – báo giá – hỗ trợ lắp đặt toàn quốc.

🏢 Chi nhánh Hà Nội:

• Số 58 Phan Bá Vành – Bắc Từ Liêm – Hà Nội (Cách Cầu Diễn 2km)

• Số 70 – Tổ dân phố số 1 – Cổ Nhuế 2 – Bắc Từ Liêm – Hà Nội

🏢 Chi nhánh Hồ Chí Minh:

• 255/22 Quốc Lộ 13 Cũ – KP1 – P. Hiệp Bình Phước – TP Thủ Đức – TP.HCM

Sản phẩm liên quan

+ Bếp lẩu nướng không khói bằng gas âm bàn

+ Bếp từ lẩu âm bàn vuông tròn nhà hàng giá rẻ

+ Bếp nướng than hoa không khói âm bàn BBQ

+ Bếp lẩu nướng 2 trong 1 âm bàn bằng điện giá rẻ

+ Cung cấp bếp lẩu 2 ngăn haidilao âm bàn nhà hàng