Bếp lẩu nướng 2 trong 1 âm bàn tròn bằng điện

Bếp lẩu nướng 2 trong 1 âm bàn tròn bằng điện

1. Giới thiệu bếp lẩu nướng 2 trong 1 âm bàn tròn bằng điện

Muốn phục vụ cả lẩu lẫn nướng trên cùng một bàn mà không phải bố trí hai bếp riêng? Bếp lẩu nướng 2 trong 1 âm bàn tròn bằng điện được thiết kế để chuyển đổi giữa hai hình thức chế biến bằng cách thay phụ kiện: đặt vỉ gang khi nướng và thay bằng nồi lẩu tròn khi ăn lẩu.

Mẫu bếp sử dụng bếp hồng ngoại đường kính khoảng 245mm, công suất 2000W, kết hợp vỉ nướng gang 29,5cm và nồi lẩu tròn 30 – 32cm. Khung bếp có kích thước khoảng 375 × 375 × 120mm, thông số khoét bàn được công bố là D340mm.

Thiết kế âm bàn giúp bố trí thiết bị tại vị trí trung tâm bàn ăn, phù hợp để tham khảo cho nhà hàng lẩu nướng, quán BBQ kết hợp lẩu hoặc mô hình phục vụ theo set.

Tuy nhiên, trước khi đặt hàng loạt, cần xác nhận kích thước khung và lỗ khoét theo đúng bộ bếp thực tế. Đồng thời, nhà hàng nên tính tổng tải điện và phương án xử lý khói khi nướng, thay vì chỉ quan tâm đến công suất của một chiếc bếp.

2. Thông số kỹ thuật bếp lẩu nướng âm bàn tròn

Lưu ý: Các thông số trên dựa trên cấu hình được mô tả. Chất liệu khung, phụ kiện đi kèm và kích thước khoét bàn cần được xác nhận với nhà cung cấp trước khi thi công.

3. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động

Khung đỡ lắp âm bàn

Khung bếp có kích thước khoảng 375 × 375 × 120mm, sử dụng vật liệu được mô tả là inox 403 mạ đồng. Khung có nhiệm vụ giữ và định vị cụm bếp tại vị trí lắp đặt.

Với thiết kế âm bàn, phần khung cần được lắp đúng kích thước và nằm ổn định trên mặt bàn. Trước khi khoét, nên kiểm tra bộ khung thực tế, độ dày mặt bàn và không gian phía dưới để tránh phải chỉnh sửa sau khi hoàn thiện.

Bếp hồng ngoại D245 – công suất 2000W

Bộ bếp sử dụng bếp hồng ngoại đường kính khoảng 245mm, công suất 2000W và điện áp 220V/50Hz.

Bếp hồng ngoại truyền nhiệt đến dụng cụ nấu và vỉ nướng theo cấu hình tương thích. Khác với bếp từ, nguyên lý gia nhiệt hồng ngoại không phụ thuộc hoàn toàn vào khả năng bắt từ của đáy nồi.

Khi lắp đặt, cần bố trí dây điện gọn gàng, tránh vùng nhiệt cao và bảo đảm phần dưới bếp có đủ không gian thông thoáng theo yêu cầu của nhà sản xuất.

Vỉ nướng gang 29,5cm

Khi sử dụng chức năng nướng, vỉ gang có đường kính khoảng 29,5cm được đặt lên vùng gia nhiệt. Vỉ dùng để chế biến các món như thịt, hải sản và rau củ.

Gang có khả năng giữ nhiệt tốt, nhưng bề mặt vỉ nóng và có thể giữ nhiệt sau khi tắt bếp. Người sử dụng cần kiểm soát nhiệt, hạn chế để dầu mỡ hoặc nước sốt tích tụ gây khói và mùi.

Nồi lẩu tròn 30 – 32cm

Nồi lẩu tròn có kích thước khoảng 30 – 32cm, được sử dụng khi chuyển từ chế độ nướng sang chế độ lẩu.

Trước khi đặt nồi, cần tắt hoặc giảm nhiệt theo hướng dẫn vận hành, chờ vỉ nướng giảm nhiệt đến mức an toàn rồi mới tháo phụ kiện. Không nên nhấc vỉ gang đang nóng bằng tay trần.

Nắp kính

Nắp kính đi kèm hỗ trợ che nồi khi cần và quan sát thực phẩm trong quá trình nấu. Khi sử dụng, cần kiểm tra nắp không bị nứt vỡ và thao tác cẩn thận để tránh va đập hoặc bỏng do hơi nóng.

4. Ưu điểm của bếp lẩu nướng 2 trong 1 âm bàn tròn

Một vị trí bếp cho hai hình thức chế biến

Điểm nổi bật của mẫu bếp là khả năng chuyển đổi giữa lẩu và nướng bằng phụ kiện đi kèm theo cấu hình.

• Khi nướng: sử dụng vỉ gang 29,5cm.
• Khi ăn lẩu: tháo vỉ nướng và đặt nồi lẩu tròn 30–32cm.

Cách bố trí này phù hợp với nhà hàng có thực đơn kết hợp hai hình thức chế biến trên cùng bàn. Tuy nhiên, cần tuân thủ hướng dẫn chuyển đổi và chờ các bộ phận nóng giảm nhiệt trước khi thay phụ kiện.

Tối ưu vị trí thiết bị trên mặt bàn

Thiết kế âm bàn giúp cụm bếp được bố trí tại một vị trí cố định, thường là trung tâm bàn ăn. Nhà hàng có thể chủ động thiết kế mặt bàn xung quanh thiết bị thay vì đặt thêm một bếp nổi riêng.

Lợi ích thực tế phụ thuộc vào kiểu bàn, kích thước mặt bàn và cách bố trí chỗ ngồi. Vì vậy, nên xác định mẫu bếp trước khi sản xuất bàn mới.

Sử dụng điện thay cho đốt than hoặc gas tại bàn

Bếp sử dụng điện 220V/50Hz, công suất định mức 2000W. Tại bàn không có quá trình đốt than hoặc gas trực tiếp để tạo nhiệt.

Điều này loại bỏ khói sinh ra từ quá trình đốt than tại bếp, nhưng không đồng nghĩa với việc nướng hoàn toàn không khói. Dầu mỡ, nước sốt và thực phẩm tiếp xúc với bề mặt nóng vẫn có thể tạo khói hoặc mùi.

Nếu nhà hàng phục vụ BBQ trong nhà, cần tính đến hệ thống thông gió hoặc hút khói phù hợp với cách bố trí bàn.

Kiểu dáng tròn dễ phối với bàn ăn phù hợp

Khung bếp và phụ kiện dạng tròn có thể tạo thành cụm thiết bị đồng nhất trên những mẫu bàn được thiết kế cho lẩu nướng. Đây là lựa chọn đáng tham khảo với nhà hàng muốn bố trí bếp ở trung tâm bàn.

Để đạt hiệu quả lắp đặt, kích thước khung, đường kính lỗ khoét và không gian bên dưới bàn phải được kiểm tra đồng bộ.

5. Bếp lẩu nướng âm bàn tròn phù hợp với mô hình nào?

• Nhà hàng lẩu nướng: Phù hợp để tham khảo khi khách có thể dùng món nướng rồi chuyển sang lẩu trên cùng một bàn.
• Quán BBQ kết hợp lẩu: Có thể bố trí cho thực đơn gồm thịt nướng, hải sản nướng và lẩu.
• Nhà hàng phục vụ theo set: Hữu ích khi một set món được thiết kế theo trình tự nướng trước, lẩu sau.
• Nhà hàng muốn tối ưu mặt bàn: Có thể cân nhắc nếu bàn được thiết kế phù hợp với kiểu lắp âm và có đủ không gian kỹ thuật bên dưới.

Nếu nhà hàng chỉ phục vụ lẩu hoặc chỉ phục vụ nướng, thiết bị chuyên dụng cho một chức năng có thể đơn giản hơn. Bếp 2 trong 1 phát huy giá trị rõ nhất khi thực đơn thực sự cần cả hai hình thức chế biến.

6. Lắp đặt bếp lẩu nướng âm bàn tròn đúng cách

Bước 1: Chốt mẫu bếp và xác nhận kích thước

Theo thông số tham khảo, lỗ khoét bàn là D340mm. Tuy nhiên, không nên dùng con số này để khoét hàng loạt trước khi kiểm tra khung bếp thực tế.

Hãy xác nhận đường kính lỗ khoét, kích thước đáy khung, chiều sâu lắp đặt và yêu cầu thông thoáng phía dưới với đơn vị cung cấp.

Bước 2: Xác định vị trí trên bàn

Chọn vị trí giúp người ngồi có thể tiếp cận bếp thuận tiện. Đồng thời, tính khoảng cách đến mép bàn, chỗ ngồi, dây điện và các vật liệu dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt.

Bước 3: Lắp khung và bếp gia nhiệt

Đặt khung vào vị trí đã chuẩn bị, kiểm tra độ cân bằng và độ chắc chắn. Lắp bếp hồng ngoại theo đúng hướng dẫn, không để dây điện bị kẹp, kéo căng hoặc tiếp xúc với bộ phận nóng.

Bước 4: Bố trí bộ điều khiển và nguồn điện

Đặt bộ điều khiển ở vị trí thuận tiện, tránh nơi dễ bị nước hoặc thức ăn đổ vào. Kiểm tra khả năng chịu tải của đường điện, đặc biệt nếu nhà hàng lắp nhiều bếp cùng lúc.

Bước 5: Kiểm tra trước khi đưa vào sử dụng

Kiểm tra độ chắc chắn của khung, hoạt động của bếp, tình trạng dây điện và độ thông thoáng bên dưới mặt bàn. Nếu mẫu có bộ phận làm mát, cần xác nhận cấu hình thực tế và kiểm tra theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

7. Cách sử dụng bếp khi nướng và khi ăn lẩu

Khi sử dụng chức năng nướng

1. Kiểm tra bếp và vỉ gang trước khi bật.
2. Bật bếp, điều chỉnh nhiệt theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
3. Đặt vỉ gang 29,5cm đúng vị trí khi vùng gia nhiệt đã sẵn sàng.
4. Sắp xếp thực phẩm với khoảng cách hợp lý và theo dõi quá trình nướng.
5. Hạn chế để dầu mỡ hoặc nước sốt tích tụ trên bề mặt nóng.
6. Sau khi nướng, tắt hoặc giảm nhiệt và chờ vỉ giảm nhiệt trước khi tháo.

Khi chuyển sang chức năng lẩu

1. Tắt hoặc giảm nhiệt theo hướng dẫn vận hành.
2. Chờ vỉ nướng giảm nhiệt đến mức an toàn rồi tháo bằng dụng cụ phù hợp.
3. Đặt nồi lẩu tròn 30–32cm vào đúng vị trí.
4. Cho nước dùng vào nồi, không đổ quá đầy để hạn chế trào khi sôi.
5. Bật bếp và điều chỉnh nhiệt phù hợp.
6. Sau khi sử dụng, tắt bếp và chờ các bộ phận nguội trước khi vệ sinh.

Không vệ sinh vỉ gang hoặc bề mặt gia nhiệt khi còn nóng. Luôn tuân thủ hướng dẫn của nhà sản xuất về thay phụ kiện và vận hành bếp.

8. Điện năng, thông gió và những điều cần kiểm tra trước khi mua

Bếp 2000W tiêu thụ bao nhiêu điện?

Công suất định mức của mẫu bếp là 2000W, tương đương 2kW. Nếu hoạt động liên tục ở mức công suất tối đa trong một giờ, mức tiêu thụ lý thuyết là:

2kW × 1 giờ = 2kWh.

Mức tiêu thụ thực tế phụ thuộc thời gian sử dụng và mức nhiệt vận hành. Nếu nhà hàng lắp nhiều bàn, cần tính tổng tải điện của toàn bộ thiết bị cùng hoạt động, không chỉ tính riêng từng bếp.

Nướng bằng điện vẫn cần tính đến khói và mùi

Bếp không đốt than hoặc gas tại bàn, nhưng thực phẩm và dầu mỡ có thể tạo khói khi tiếp xúc với bề mặt nóng. Nhà hàng nên đánh giá nhu cầu hút khói hoặc thông gió dựa trên số lượng bàn, thực đơn và không gian thực tế.

Checklist trước khi đặt hàng

Trước khi mua, hãy xác nhận:

• Số lượng bàn cần lắp bếp.
• Kích thước mặt bàn và kích thước khoét đã được kiểm tra theo bộ khung thực tế.
• Nguồn điện và tổng tải điện có đáp ứng nhu cầu vận hành không.
• Cấu hình bao gồm những phụ kiện nào: vỉ gang, nồi lẩu, nắp kính và bộ điều khiển.
• Có cần hệ thống hút khói hoặc thông gió bổ sung không.
• Bàn đã hoàn thiện hay còn trong giai đoạn sản xuất.

Đặc biệt, nếu đang đặt đóng bàn mới, hãy chốt đúng mẫu bếp trước khi khoét mặt bàn. Đây là bước giúp hạn chế sai kích thước và chi phí chỉnh sửa khi lắp đặt.

9. Mua bếp lẩu nướng 2 trong 1 âm bàn tròn bằng điện ở đâu?

Công ty Thiết bị bếp Thiên Phú cung cấp các dòng thiết bị bếp phục vụ nhà hàng, trong đó có bếp lẩu nướng âm bàn và các phụ kiện liên quan.

Để được tư vấn đúng cấu hình, bạn nên chuẩn bị ba thông tin:

1. Số lượng bàn dự định lắp.
2. Kích thước mặt bàn và tình trạng thi công hiện tại.
3. Nhu cầu sử dụng lẩu, nướng và hệ thống hút khói.

Nếu bàn đang trong giai đoạn thiết kế hoặc sản xuất, hãy trao đổi về mẫu bếp trước khi khoét bàn để có phương án lắp đặt phù hợp hơn.

🌐 Website: https://thegioibepnhahang.vn/

📞 Hotline: 0975.456.265/ 0917.767.506

📦 Giao hàng tận nơi – bảo hành uy tín – hướng dẫn sử dụng tận tâm.

🏢 Chi nhánh Hà Nội:

• Số 58 Phan Bá Vành – Bắc Từ Liêm – Hà Nội (Cách Cầu Diễn 2km)

• Số 70 – Tổ dân phố số 1 – Cổ Nhuế 2 – Bắc Từ Liêm – Hà Nội

🏢 Chi nhánh Hồ Chí Minh:

• 255/22 Quốc Lộ 13 Cũ – KP1 – P. Hiệp Bình Phước – TP Thủ Đức – TP.HCM