Bếp nướng than hoa không khói hút dương – Giải pháp hút khói cho nhà hàng BBQ

Bếp nướng than hoa không khói hút dương – Giải pháp hút khói cho nhà hàng BBQ

Chào mừng bạn đến với Thế giới bếp nhà hàng của chúng tôi.

Thiết bị bếp Thiên Phú chuyên cung cấp các dòng bếp nướng than hoa không khói dành cho nhà hàng lẩu nướng BBQ, quán nướng và những mô hình ăn lẩu nướng tại bàn.

Hiện chúng tôi có nhiều loại bếp để khách hàng lựa chọn như:

• Bếp nướng than hoa hút dương
• Bếp nướng than hoa hút âm
• Bếp nướng than hoa ngoài trời

Ngoài bếp nướng, chúng tôi còn cung cấp ống hút khói bếp nướng và các thiết bị phục vụ hệ thống hút khói cho nhà hàng.

Nếu bạn đang chuẩn bị mở nhà hàng, quán BBQ hoặc cần tìm thiết bị để setup bàn nướng, có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua Hotline: 0975.456.265 để được tư vấn và báo giá theo nhu cầu sử dụng.

Bếp nướng than hoa không khói hút dương là gì?

Bếp nướng than hoa không khói hút dương được thiết kế đặt âm vào mặt bàn, sử dụng để ăn nướng hoặc kết hợp ăn lẩu nướng trong nhà hàng, quán BBQ.

Điểm khác của phiên bản hút dương nằm ở hệ thống hút khói.

Khi lắp trong nhà, đường ống hút được bố trí phía trên trần nhà, sau đó thả ống hút xuống đúng vị trí của từng bếp nướng.

Cách lắp này phù hợp với những công trình có thể thi công hệ thống ống trên trần.

Cấu tạo bếp gồm những bộ phận nào?

• Vỏ bếp nướng.
• Khay chứa nước.
• Bầu đựng than hoa.
• Vỉ nướng.
• Nắp đậy.

Bếp sử dụng than hoa để nướng. Đây là loại than có thể dễ dàng tìm mua tại Việt Nam.

Phần thân bếp sử dụng inox 201, có khả năng chống han gỉ và oxi hóa tốt, đồng thời việc vệ sinh sau mỗi lần sử dụng cũng tương đối thuận tiện.

Hệ thống hút dương hoạt động như thế nào?

Hiểu đơn giản, với bếp hút dương thì bếp được đặt âm xuống mặt bàn nhưng đường hút khói lại đi phía trên.

Khói từ bếp được thu vào ống hút khói tại bàn.

Sau đó, các ống được dẫn lên phía trên trần, kết nối vào đường ống tổng rồi đưa tới quạt hút.

Có thể hình dung theo thứ tự:

Bếp nướng → ống hút khói tại bàn → ống gió trên trần → ống tổng → quạt hút.

Như vậy, nhà hàng không cần đưa đường ống xuống dưới sàn như phương án hút âm.

Đây cũng là một điểm cần cân nhắc khi thiết kế mặt bằng. Nếu công trình thuận tiện thi công trên trần thì hút dương có thể là phương án phù hợp hơn.

Thông số kỹ thuật của bếp nướng than hoa không khói hút dương

• Chất liệu: Inox 201
• Kích thước mặt bếp nướng: 345mm
• Kích thước khoét lỗ bàn: 325mm
• Kích thước đáy bếp: 193mm
• Chiều cao bếp nướng: 185mm
• Kích thước xô đựng than: 215mm
• Kích thước vỉ nướng: 295mm
• Trọng lượng: 3kg

Lưu ý khi làm bàn

Bạn nên chú ý hai kích thước này:

Mặt bếp: 345mm

Khoét lỗ bàn: 325mm

Đây là hai kích thước khác nhau.

Khi gia công mặt bàn, phần khoét phải căn cứ theo 325mm theo thông số sản phẩm.

Nếu làm nhà hàng với nhiều bàn, tốt nhất nên kiểm tra và lắp thử một bộ trước khi triển khai đồng loạt. Như vậy sẽ tránh trường hợp khoét sai kích thước rồi phải chỉnh lại hàng loạt bàn.

Ưu điểm của bếp nướng than hoa không khói hút dương

Một trong những điểm dễ nhận thấy của mẫu bếp này là thiết kế âm bàn.

Khi không sử dụng để nướng, có thể đặt nắp đậy lên trên để phần mặt bàn được gọn hơn. Đây là chi tiết khá tiện đối với nhà hàng phục vụ cả lẩu và nướng.

1. Dễ vệ sinh

Bếp sử dụng inox nên sau khi phục vụ có thể lau chùi, vệ sinh tương đối thuận tiện.

Với nhà hàng, đây là một điểm đáng quan tâm vì bếp phải được vệ sinh thường xuyên.

2. Phù hợp nhà hàng phòng kín có hệ thống hút khói

Bếp hút dương thích hợp với những nhà hàng, quán nướng trong nhà đã có hoặc có thể thi công hệ thống hút khói phía trên trần.

Khói từ bếp được đưa vào hệ thống hút thay vì để lan tự do trong khu vực phục vụ.

3. Vẫn giữ cách nướng bằng than hoa

Nếu khách hàng thích món nướng than hoa thì đây vẫn là một lựa chọn phù hợp để giữ cách chế biến này trong mô hình nhà hàng.

4. Có thể dùng ngoài trời

Theo nội dung sản phẩm, bếp cũng có thể sử dụng trong không gian ngoài trời, vỉa hè.

Với những khu vực thoáng như vậy, nhà hàng không nhất thiết phải triển khai hệ thống hút khói trên trần giống trong phòng kín. Không gian và điều kiện thực tế sẽ quyết định cách bố trí phù hợp.

Bếp hút dương khác bếp hút âm ở điểm nào?

Hai loại bếp đều được thiết kế để phục vụ nướng than hoa tại bàn, nhưng cách bố trí đường hút khác nhau.

Bếp nướng hút dương

Đường ống được chạy phía trên trần.

Từ mỗi bếp sẽ có ống hút thả xuống đúng vị trí bếp, sau đó kết nối vào đường ống tổng.

Bếp nướng hút âm

Đường ống được đưa xuống phía dưới sàn và chạy âm dưới nền.

Vì vậy khi chọn bếp, nên nhìn cả mặt bằng nhà hàng chứ không nên chỉ nhìn bản thân chiếc bếp.

Nếu công trình dễ thi công trần thì có thể tính phương án hút dương.

Nếu đã xác định làm đường ống âm sàn từ đầu thì có thể lựa chọn hút âm.

Khi nào nên chọn bếp nướng than hoa hút dương?

Bếp hút dương có thể phù hợp với những trường hợp:

• Nhà hàng có trần đủ không gian để đi hệ thống ống.
• Công trình không thuận tiện thi công đường ống dưới sàn.
• Nhà hàng mới setup và có thể bố trí hệ thống ống ngay từ đầu.
• Nhà hàng cải tạo nhưng muốn hạn chế việc can thiệp xuống nền.
• Quán BBQ cần bếp nướng âm bàn nhưng muốn đường ống hút được đưa phía trên.

Đặc biệt, nếu nhà hàng đang thuê mặt bằng, việc lựa chọn phương án hút dương hay hút âm nên được tính kỹ từ đầu để tránh cải tạo quá nhiều sau này.

Cách lắp đặt hệ thống hút khói dương cho bếp nướng than hoa

Để lắp một hệ thống hút dương, chúng ta cần chuẩn bị:

• Lò nướng than hoa hút dương
• Ống hút khói tại bàn
• Ống gió tôn hoa mã kẽm
• Quạt hút mùi ly tâm tổng
• Keo
• Ốc vít và phụ kiện lắp đặt

Sau đó thực hiện lần lượt các bước.

Bước 1: Đặt bếp vào mặt bàn

Đặt bếp nướng than hoa âm vào vị trí bàn đã khoét sẵn đúng kích thước.

Theo thông số sản phẩm, kích thước khoét lỗ bàn là 325mm.

Bước 2: Lắp đường ống trên trần

Các đoạn ống gió tôn hoa mã kẽm được lắp ghép và treo trên trần, chạy theo vị trí của các bếp nướng.

Đây là phần cần tính toán trước để vị trí bếp và vị trí ống phía trên thẳng với nhau.

Bước 3: Thả ống hút khói xuống bàn

Các ống hút khói tại bàn được lắp thả từ đường ống phía trên xuống đúng vị trí của từng bếp.

Bước 4: Gom các đường ống thành ống tổng

Các nhánh ống tiếp tục được nối với nhau thành một hệ thống ống tổng rồi dẫn ra ngoài trời.

Bước 5: Kết nối với quạt hút

Ống gió tổng được nối vào quạt hút mùi ly tâm tổng.

Quạt sẽ tạo lực hút cho toàn bộ hệ thống.

Bước 6: Đấu điện và chạy thử

Sau khi hoàn thành phần ống, tiến hành đấu nối đường điện và chạy thử hệ thống.

Với nhà hàng có nhiều bàn, nên kiểm tra thực tế khi nhiều bếp hoạt động cùng lúc để đánh giá cách hệ thống vận hành.

Một điểm các bên setup thường bỏ qua

Khi thi công hệ thống hút khói dương, đừng chỉ tính chiếc bếp.

Cần tính cả:

Vị trí bếp

Vị trí ống hút

Chiều cao trần

Đường đi của ống

Ống tổng

Vị trí quạt

Đường thoát khí

Chỉ cần một vị trí không hợp lý thì khi thi công thực tế có thể phải thay đổi cả hệ thống.

Vì vậy, nếu nhà hàng có nhiều bàn, nên làm bản vẽ hoặc ít nhất xác định vị trí các bếp trước khi treo đường ống.

Có nên chọn bếp hút dương cho nhà hàng BBQ?

Nếu nhà hàng muốn sử dụng bếp nướng than hoa âm bàn và mặt bằng thuận lợi cho việc đi đường ống trên trần thì hút dương là một phương án có thể cân nhắc.

Cái tiện ở đây là đường ống không phải chạy dưới sàn.

Thay vào đó, hệ thống được bố trí trên trần, mỗi vị trí bếp có một đường hút thả xuống.

Điều này đặc biệt đáng chú ý với những công trình mà việc can thiệp xuống nền không thuận tiện.

Mua bếp nướng than hoa không khói hút dương ở đâu?

Nếu bạn đang mở nhà hàng BBQ, quán lẩu nướng hoặc muốn setup bàn nướng than hoa tại nhà hàng, nên xác định phương án hút khói trước khi làm bàn.

Bởi bếp, bàn và đường ống phải đi cùng nhau.

Thiết bị bếp Thiên Phú cung cấp các dòng:

• Bếp nướng than hoa hút dương
• Bếp nướng than hoa hút âm
• Bếp nướng than hoa ngoài trời
• Ống hút khói bếp nướng

và các thiết bị liên quan phục vụ quá trình setup nhà hàng.

Nếu cần tư vấn, bạn có thể gửi số lượng bàn, kích thước bàn và hình ảnh mặt bằng để chúng tôi dễ xác định loại bếp cũng như phương án hút phù hợp hơn.

🌐 Website: https://thegioibepnhahang.vn/

📞 Hotline: 0975.456.265/ 0917.767.506

📦 Giao hàng tận nơi – bảo hành uy tín – hướng dẫn sử dụng tận tâm.

🏢 Chi nhánh Hà Nội:

• Số 58 Phan Bá Vành – Bắc Từ Liêm – Hà Nội (Cách Cầu Diễn 2km)

• Số 70 – Tổ dân phố số 1 – Cổ Nhuế 2 – Bắc Từ Liêm – Hà Nội

🏢 Chi nhánh Hồ Chí Minh:

• 255/22 Quốc Lộ 13 Cũ – KP1 – P. Hiệp Bình Phước – TP Thủ Đức – TP.HCM