Lẩu cù lao, lẩu dân ích, lẩu dân phổ, cách nấu cù lao miền tây

Lẩu cù lao hay còn gọi là lẩu dân ích, lẩu dân phổ giá rẻ tại Hồ Chí Minh.

Với nhiều mẫu mã, chủng loại và màu sắc khác nhau cho quý khách hàng lựa chọn. Chúng tôi hi vọng sẽ mang lại cho khách hàng những sản phẩm ưng ý nhất.

Công ty Thiết bị bếp Thiên Phú tự hào là đơn vị chuyên cung cấp các loại nồi lẩu cù lao mẫu mã đẹp, chất lượng đảm bảo, giá cả phải chăng.

Quý khách hàng có nhu cầu liên hệ trực tiếp Hotline: 0975.456.265 để được tư vấn nhanh nhất.

1. Mô tả sản phẩm lẩu cù lao

+ Lẩu cù lao được thiết kế kiểu dáng hình vuông hoặc tròn bằng chất liệu inox 304 mạ các màu vàng, đồng, bạc chống han gỉ và oxi hóa.

+ Một bộ nồi lẩu cù lao bao gồm: Xoong nấu lẩu inox kèm chõ đựng than bên trong có cửa gió, nắp đậy, đĩa đựng bếp. Có thể tháo rời các bộ phận ra để vệ sinh dễ dàng.

+ Sử dụng nguyên liệu cồn khô, than củi, than hoa không khói để nấu nên rất thuận tiện khi sử dụng.

+ Với cấu tạo và thiết kế đặt biệt của nồi lẩu đã tạo lên được một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đi vào lòng người của mỗi người con dân Nam Bộ một thời.

2. Nồi lẩu dân ích có những mẫu mã nào ?

Nồi lẩu dân ích có 2 mẫu mã đặc trưng nhất là nồi lẩu dân ích dạng tròn và nồi lẩu dân ích dạng vuông

2.1 Nồi lẩu dân ích dạng tròn

+ Màu sắc : Màu bạc, vàng, đồng

+ Thân bếp và ống khói chất liệu inox 201

+ Độ dày : 0.8ly

+ Đường kính nồi chứa lẩu : 30cm

+ Chiều cao của bếp : 34cm

+ Trọng lượng : 1.8kg

+ Nguyên liệu nấu : Cồn khô , than củi , than hoa không khói

2.2 Nồi lẩu dân ích dạng vuông

+ Chất liệu: inox 304 mạ màu vàng, đồng

+ Đường kính ngoài nồi: 320 x 320mm

+ Đường kính trong nồi: 280 x 280mm

+ Chiều cao nồi: 10cm

+ Chiều cao tổng: 320mm

+ Trọng lượng : 3kg

+ Nguyên liệu nấu : Cồn khô, than củi, than hoa không khói

3. Cách nấu cù lao miền tây ?

Nguyên liệu nấu cù lao miền tây

• Tim heo (1/4 quả)
• Xương ống
• Gan heo.
• Thịt heo.
• Trứng vịt
• Chả cá
• Da heo khô
• Mực khô nướng
• Tôm khô
• Tàu hủ ky
• Tôm xú
•  Giò sống
•  Bắp cải
• Giò ri
• Trứng cút luộc
• Cà rốt
• Hành lá
• Củ cải trắng
• Gia vị: Nước mắm, đường, hạt tiêu, muối, hạt nêm, dầu ăn.

Cách nấu lẩu cù miền tây

Bước 1: Ninh xương lấy nước dùng

Xương heo, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ. Cho xương heo vào nồi đun sôi trần sơ. Sau đó, tiếp tục bỏ xương heo vào nồi, ninh cùng 2 lít nước trong 2-3 tiếng để lấy nước dùng lẩu cho ngọt.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Rửa sạch, thái nhỏ tôm khô, mực khô và củ cải trắng rồi cho vào bát. Nêm nếm các gia vị gồm: nước ngọt, ít hạt nêm, muối, đường.
• Gan heo trần qua trong nước sôi rồi thái thành từng miếng nhỏ.
• Chả cá thái miếng, hành lá cắt khúc, cho tất cả vào bát và thêm chút hạt tiêu và nước mắm để ướp cho thấm.
• Đập trứng vào chảo, cho chả cá lên trên rồi cuộn trứng lại, cho vào nồi hấp chín rồi lấy cuộn chả cá đặt lên đĩa, cắt lát vừa ăn.
• Da heo cắt thành lát hình thoi hoặc hình vuông. Ngâm da heo rồi bỏ vào vài lát gừng và xả, dùng tay bóp đều da heo cho mềm.
• Ngâm tàu hủ ky tới khi mềm.
• Rửa sạch tôm rồi cho vào máy xay nhuyễn, sau đó trộn cùng giò ống, bỏ vào chút hành, hạt tiêu, muối, bột ngọt và đảo đều lên.
• Cuộn chả tôm cùng đậu hủ kỵ và trứng rồi cho cả 2 vào nồi hấp chín.
• Thịt heo ướp cùng các gia vị hành băm, hạt tiêu, nước mắm, bột ngọt, để nguyên khoảng 30 phút rồi chiên vàng, cắt thành lát mỏng.
• Bắp cải thái nhỏ, hành ngò rửa sạch.

Cách thưởng thức lẩu cù lao

Khi khách gọi món, đầu bếp khéo léo xếp lần lượt các lớp nguyên liệu vào nồi, bài trí hấp dẫn rồi chan nước lèo lên.

Than được mồi sẵn cho vừa bén lửa. Sau khi chất đầy đủ các thứ vào lẩu thì đậy nắp lại, cho than vào ống đốt, mang lên bàn. Than nóng sẽ làm chín thức ăn, giữ nồi lẩu luôn sôi để thực khách thoải mái thưởng thức.

Không chỉ khác biệt với những món lẩu khác ở công thức mà lẩu cù lao còn có một số bí quyết chế biến riêng để tạo hương vị “trứ danh”. Ví dụ như than được sử dụng phải là than cây đước. Bởi loại than này cháy đều, giữ nhiệt lâu mà ít tro bụi.

Khi nước sôi, nắp nồi nhúc nhích thì mở ra, cho nguyên liệu vào. Hơi nước, quyện vào lửa than bốc lên, kết hợp mùi thơm từ những bông hoa được khéo léo bày biện trên mặt lẩu, bên dưới là các món ngon lành, cuồn cuộn tỏa ra khiến thực khách khó cưỡng lại được.

Lẩu cù lao được ăn kèm với đĩa bún gạo hoặc mì, rau cải cúc, đậu hũ chiên, quẩy nóng,… Cho mì và rau vào nồi lẩu đang sôi rồi nhanh tay vớt ra bát, chan nước dùng và đặt tôm, thịt cá lên trên, thực khách sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn này.

4. Một vài hình ảnh lẩu dân phổ

Quý khách hàng có nhu cầu vui lòng liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và có thể lựa chọn được những sản phẩm phù hợp nhất.

Hotline: 0975.456.265

Website: https://thegioibepnhahang.vn

Zalo: 0975.456.265

Văn phòng giao dịch: Số 58 Phan Bá Vành – Bắc Từ Liêm – Hà Nội ( Cách Cầu Diễn khoảng 2km )

Công ty TNHH Thiết bị bếp Thiên Phú

Địa chỉ: Số nhà 70 – Tổ dân phố số 1 – Cổ Nhuế 2 – Bắc Từ Liêm – Hà Nội

Thời gian làm việc: Từ 8h – 17h hàng ngày từ thứ 2 – thứ 7. Ngoài giờ làm việc các bạn có thể liên hệ qua điện thoại, tin nhắn hoặc zalo. Chúng tôi nhận tư vấn trực tiếp 24/7.

Sản phẩm liên quan

• Lẩu cù lao Bình Thạnh, lẩu cá dân phổ giá rẻ
• Cách nấu lẩu cù lao, lẩu cá dân ích giá rẻ hồ chí minh
• Lẩu cá dân ích, lẩu cù lao, lẩu cá dân phổ màu vàng
• Lẩu cù lao giá rẻ hồ chí minh, cách nấu cù lao miền Bắc