Bếp lẩu nướng 2 trong 1 âm bàn vuông bằng điện giá rẻ Bắc Ninh

Bếp lẩu nướng 2 trong 1 âm bàn vuông bằng điện giá rẻ Bắc Ninh

Khi setup một nhà hàng lẩu nướng, có một khoản đầu tư tưởng nhỏ nhưng lại ảnh hưởng khá nhiều đến cách vận hành sau này: thiết bị đặt ngay giữa bàn ăn.

Chọn bếp rời thì dễ mua, dễ thay thế. Nhưng càng nhiều thiết bị đặt nổi trên bàn, không gian phục vụ càng nhanh chật. Đặc biệt với mô hình vừa lẩu vừa nướng, nếu dùng hai bộ bếp riêng thì việc bố trí bàn, dây điện và các phụ kiện đi kèm cũng trở nên phức tạp hơn.

Đó là lý do bếp lẩu nướng 2 trong 1 âm bàn vuông bằng điện được nhiều mô hình nhà hàng quan tâm.

Bộ bếp được thiết kế theo dạng vuông, lắp âm vào mặt bàn. Một khu vực đảm nhiệm việc nấu lẩu, khu vực còn lại phục vụ món nướng theo cấu hình bếp. Nhờ vậy, nhà hàng có thể phục vụ cả hai nhóm món trên cùng một bàn mà không phải kê thêm quá nhiều thiết bị.

Với chủ nhà hàng, điểm đáng quan tâm không chỉ là “bếp có nấu được hay không”. Quan trọng hơn là nó có vừa với bàn không, lắp nhiều bàn có đồng bộ không, thao tác có thuận tiện không và sau này bảo trì có dễ không.

Bếp lẩu nướng 2 trong 1 âm bàn vuông là gì?

Đây là dòng bếp được thiết kế để lắp chìm vào mặt bàn nhà hàng, kết hợp chức năng phục vụ món lẩu và món nướng trong cùng một cụm thiết bị.

Một bộ bếp gồm phần khung đỡ vuông, bếp điện/hồng ngoại, nồi lẩu và vỉ nướng gang. Tùy mẫu, phần khung có thể kết hợp inox với thép phủ sơn tĩnh điện. Các bộ phận được bố trí thành từng lớp nên khi lắp vào bàn nhìn khá gọn.

Một bộ bếp lẩu nướng khung vuông gồm có:

• Khung đỡ: 365 x 365 x 130mm
• Kích thước khoét bàn: 340 x 340mm
• Bếp hồng ngoại: Sinpo/IH D245 – 2000W
• Nồi lẩu: 285 x 285 x 85mm
• Vỉ nướng gang: 285 x 285mm
• Điện áp: 220V/50Hz
• Trọng lượng: 5,5kg

Qua hình ảnh ta thấy phần khung được làm dạng vuông với viền inox bên ngoài, bên trong là khu vực đặt bếp. Khi lắp hoàn chỉnh, mặt bếp nằm thấp hơn mặt bàn nên tổng thể gọn hơn loại bếp đặt nổi.

Một bộ bếp gồm những bộ phận nào?

Khung đỡ bếp vuông

Đây là phần được lắp trực tiếp vào mặt bàn.

Khung có nhiệm vụ cố định bếp và tạo thành phần hoàn thiện phía trên của cụm thiết bị. Thiết kế dạng vuông cũng giúp dễ kết hợp với các mẫu bàn vuông hoặc bàn chữ nhật thường dùng trong nhà hàng.

Với bên thi công, đây là bộ phận cần được chốt đầu tiên vì kích thước khung và kích thước khoét bàn phải khớp nhau.

Bếp điện/hồng ngoại

Phần bếp đảm nhiệm việc gia nhiệt.

Ta sử dụng bếp hồng ngoại D245 – 2000W. Bếp được đặt dưới khung, phía trên có thể sử dụng vỉ nướng hoặc bố trí nồi lẩu theo cấu hình sản phẩm.

Bếp có bảng điều khiển rời. Khi làm bàn, vị trí bảng điều khiển nên được tính sẵn, thường có thể bố trí ở phần sườn bàn để dễ thao tác và không chiếm diện tích mặt trên.

Nồi lẩu inox

Nồi lẩu được đặt trên khu vực gia nhiệt dành cho lẩu.

Nồi inox vuông được dùng kích thước 285 x 285 x 85mm. Với nhà hàng, đây là phương án phù hợp khi muốn bố trí nồi gọn theo đúng kích thước phần bếp âm.

Vỉ nướng gang

Phần nướng sử dụng vỉ gang 285 x 285mm đặt trong khung hình vuông.

Vỉ gang đặt trực tiếp lên khu vực bếp nướng để phục vụ thịt, hải sản và các món BBQ tại bàn.

Vì sao chủ nhà hàng lẩu nướng lại quan tâm đến thiết bị âm bàn?

Điểm khác biệt dễ thấy nhất là bếp không nằm nổi hoàn toàn trên mặt bàn.

Khi làm nhà hàng, diện tích bàn thường phải chia cho khá nhiều thứ: đĩa đồ ăn, rau, nước chấm, đồ uống, dụng cụ gắp và khay đựng thực phẩm.

Thêm một chiếc bếp nướng, một chiếc bếp lẩu ở phía trên nữa thì bàn sẽ rất nhanh đầy.

Bếp âm bàn giải quyết một phần bài toán đó bằng cách đưa cụm thiết bị xuống trực tiếp phần mặt bàn.

Phần nổi phía trên chỉ còn khu vực sử dụng chính.

Nhìn tổng thể sẽ gọn hơn. Quan trọng hơn, cách bố trí này dễ đồng bộ với thiết kế nội thất của nhà hàng.

Bếp lẩu nướng 2 trong 1 có lợi gì khi vận hành nhà hàng?

Không phải bố trí hai bộ bếp riêng

Một bàn vừa có món lẩu vừa có món nướng sẽ không cần kê thêm quá nhiều thiết bị.

Đó là lợi ích đầu tiên và cũng là lợi ích dễ nhận thấy nhất.

Tận dụng diện tích bàn tốt hơn

Khi thiết bị nằm âm xuống bàn, khu vực phía trên được dành nhiều hơn cho việc phục vụ khách.

Đặc biệt với những nhà hàng có bàn không quá lớn, đây là điểm khá đáng quan tâm.

Phù hợp với mô hình menu lẩu nướng

Một bàn có thể phục vụ nhiều món khác nhau.

Khách có thể gọi lẩu, gọi thêm thịt nướng hoặc hải sản nướng mà không phải chuyển sang bàn khác.

Dễ triển khai đồng bộ khi làm nhiều bàn

Đây là phần các đơn vị setup thường quan tâm.

Khi đã chốt một mẫu bếp và một kích thước khoét chuẩn, việc gia công hàng loạt mặt bàn sẽ dễ kiểm soát hơn. Đội thi công cũng có thể căn vị trí bếp, bảng điều khiển và phần không gian phía dưới ngay từ đầu.

Thông số kỹ thuật bếp lẩu nướng 2 trong 1 âm bàn vuông bằng điện

Cần phân biệt hai kích thước này

Đây là lỗi mà các công trình setup rất dễ gặp.

Kích thước khung: 365 x 365mm

không phải là:

Kích thước khoét bàn: 340 x 340mm.

Hai con số có mục đích hoàn toàn khác nhau.

Khi gia công bàn, đội thi công cần căn cứ vào kích thước khoét 340 x 340mm theo cấu hình được cung cấp, đồng thời kiểm tra lại mẫu bếp thực tế trước khi cắt hàng loạt.

Cách lắp đặt bếp lẩu nướng âm bàn vuông

Về nguyên tắc, việc lắp đặt không quá phức tạp. Nhưng nếu làm cho cả một nhà hàng thì nên chuẩn hóa ngay từ bàn đầu tiên.

Bước 1: Xác định vị trí bếp trên bàn

Trước khi cắt mặt bàn, cần xác định vị trí trung tâm và khoảng cách phù hợp với chỗ ngồi của khách.

Bước 2: Khoét mặt bàn

Theo cấu hình được công bố, kích thước khoét là:

340 x 340mm.

Bước 3: Đặt khung vào mặt bàn

Khung đỡ bếp được đưa xuống phần khoét và cố định chắc chắn.

Bước 4: Lắp bếp

Đưa bếp vào đúng vị trí trong khung, kiểm tra độ cân bằng và khoảng hở kỹ thuật.

Bước 5: Lắp nồi hoặc vỉ nướng

Tùy nhu cầu, phía trên có thể sử dụng nồi lẩu hoặc vỉ nướng gang theo đúng nhu cầu sử dụng.

Bước 6: Bố trí bảng điều khiển

Bảng điều khiển rời nên đặt ở vị trí dễ thao tác nhưng không gây vướng cho khách.

Phần sườn bàn thường là vị trí thuận tiện để cân đối cả công năng lẫn thẩm mỹ.

Bếp lẩu nướng vuông khác gì bếp tròn?

Đây là câu hỏi khá nhiều chủ đầu tư đặt ra khi chọn bếp.

Về mặt chức năng, cả hai đều có thể phục vụ mô hình lẩu nướng tùy cấu hình.

Khác biệt nằm nhiều ở cách phối với mặt bàn và kiểu thiết kế nhà hàng.

Bàn vuông, bàn chữ nhật hoặc các mẫu bàn có thiết kế hiện đại thường dễ kết hợp với khung vuông hơn.

Ngoài ra, kích thước khung và kích thước khoét bàn của mỗi phiên bản cũng khác nhau. Vì vậy, khi đặt hàng nên chốt chính xác mẫu bếp ngay từ đầu, tránh lấy kích thước của mẫu này để gia công cho mẫu khác.

Hiện chúng tôi cũng đang phân chia các phiên bản âm bàn khung chữ nhật, khung vuông và khung tròn với thông số khác nhau.

Mua bếp lẩu nướng 2 trong 1 âm bàn vuông bằng điện tại Bắc Ninh

Một bộ bếp lẩu nướng tốt không nhất thiết phải có quá nhiều chi tiết.

Quan trọng là từng bộ phận phải đúng với cách nhà hàng vận hành.

Với bếp lẩu nướng 2 trong 1 âm bàn vuông bằng điện, điểm đáng chú ý nằm ở thiết kế tích hợp: khung vuông âm bàn, bếp hồng ngoại 2000W, nồi lẩu và vỉ nướng, giúp một bàn có thể phục vụ cả hai nhóm món mà không phải kê quá nhiều thiết bị lên trên mặt bàn.

Đối với chủ nhà hàng, lợi ích dễ thấy là bàn gọn hơn và thuận tiện khi phục vụ.

Đối với đơn vị setup, điều đáng quan tâm hơn là kích thước khung, kích thước khoét bàn, vị trí bảng điều khiển và phần kết cấu phía dưới. Chốt đúng ngay từ đầu sẽ giúp cả quá trình thi công về sau nhẹ nhàng hơn.

Đối với bên thương mại, việc có cấu hình và thông số rõ ràng cũng giúp dễ tư vấn, báo giá và triển khai theo từng dự án.

Quý khách hàng tại Bắc Ninh có nhu cầu mua bếp lẩu nướng 2 trong 1 âm bàn vuông bằng điện cho nhà hàng, quán BBQ hoặc cần triển khai số lượng lớn cho công trình setup, vui lòng liên hệ Thiết bị bếp Thiên Phú để được tư vấn cấu hình phù hợp.