Bếp lẩu nướng đa năng 2 trong 1 âm bàn – Giải pháp vừa ăn lẩu vừa nướng cho nhà hàng

Bếp lẩu nướng đa năng 2 trong 1 âm bàn – Giải pháp vừa ăn lẩu vừa nướng cho nhà hàng

Khi kinh doanh nhà hàng lẩu nướng, việc lựa chọn thiết bị phù hợp không phải lúc nào cũng dễ dàng. Nếu sử dụng bếp lẩu và bếp nướng riêng thì việc bố trí trên bàn sẽ chiếm khá nhiều diện tích, chưa kể khách hàng còn cần không gian để đựng đồ ăn, nước chấm và các dụng cụ khác.

Bếp lẩu nướng đa năng 2 trong 1 được thiết kế để giải quyết chính nhu cầu đó. Sản phẩm kết hợp khu vực nấu lẩu và khu vực nướng trong cùng một bộ bếp âm bàn, giúp khách hàng có thể sử dụng cả hai chức năng trong một bữa ăn.

Thay vì đặt hai thiết bị riêng biệt, nhà hàng có thể bố trí một bộ bếp duy nhất ở trung tâm bàn. Cách làm này khá thuận tiện, đặc biệt với những mô hình lẩu nướng BBQ, nhà hàng đang setup mới hoặc muốn cải tạo lại hệ thống bàn ăn.

Công ty Thiết bị bếp Thiên Phú cung cấp dòng bếp lẩu nướng 2 trong 1 dành cho nhà hàng, khách sạn, quán lẩu và các công trình cần thiết bị bếp âm bàn.

Bếp lẩu nướng 2 trong 1 được cấu tạo như thế nào?

Một bộ bếp hoàn chỉnh gồm nhiều bộ phận kết hợp với nhau. Mỗi phần đảm nhiệm một công việc riêng, khi lắp thành bộ sẽ tạo thành hệ thống vừa nấu lẩu vừa nướng.

Khung bếp âm bàn

Phần khung có nhiệm vụ giữ toàn bộ cụm thiết bị và được lắp chìm xuống mặt bàn.

Khung được làm từ thép phủ sơn tĩnh điện kết hợp inox, giúp tăng độ chắc chắn và phù hợp với môi trường sử dụng trong nhà hàng.

Khung được gia công bằng máy chấn thủy lực, các vị trí hàn sử dụng khí argon. Phía dưới còn có rãnh hứng dầu mỡ và nước, giúp hạn chế chất lỏng chảy trực tiếp xuống phần bên dưới của bàn.

Thiết kế này khá thực tế, bởi khi nướng thực phẩm tại bàn, dầu mỡ rất dễ phát sinh.

Bếp từ tròn dùng cho nấu lẩu

Phần bếp từ có thể sử dụng loại IH hoặc Sinpo, kích thước mặt bếp là 288, công suất 2000W.

Bếp được thiết kế theo dạng âm bàn với mặt kính có khả năng chịu nhiệt và chịu lực. Bên dưới bếp bố trí quạt gió để hỗ trợ làm mát linh kiện trong quá trình hoạt động.

Một điểm khá tiện là bếp sử dụng bảng điều khiển rời, có thể bố trí ở vị trí thuận tiện để người sử dụng điều chỉnh nhiệt độ.

Phần bếp từ này đảm nhiệm chức năng đun nồi lẩu.

Bếp hồng ngoại tròn

Khu vực nướng sử dụng bếp hồng ngoại tròn Sinpo, kích thước 245, công suất 2000W.

Bếp được đặt âm phía dưới khung và sử dụng mặt kính màu đen có khả năng chịu nhiệt.

Tương tự bếp từ, phía dưới bếp hồng ngoại cũng có quạt gió để hỗ trợ tản nhiệt cho các linh kiện.

Bảng điều khiển được thiết kế rời, thuận tiện hơn khi sử dụng trong mô hình bàn ăn nhà hàng.

Nồi lẩu inox vuông

Phần nấu lẩu sử dụng nồi inox vuông, có thể lựa chọn loại 1 ngăn hoặc 2 ngăn.

Kích thước theo cấu hình sản phẩm:

285 x 285 x 85/130mm.

Nồi sử dụng cùng bếp từ để đun nước lẩu.

Với loại nồi chia ngăn, một bàn có thể phục vụ hai loại nước dùng khác nhau. Đây là lựa chọn khá phù hợp với những nhà hàng có nhiều khẩu vị trong cùng một nhóm khách.

Vỉ nướng gang vuông

Bếp nướng sử dụng vỉ gang nguyên khối hình vuông, bề mặt có lớp men chống dính.

Kích thước vỉ:

285 x 285mm.

Vỉ được đặt trên khu vực bếp hồng ngoại để thực hiện các món nướng ngay tại bàn.

Như vậy, trong cùng một bộ bếp sẽ có:

Bếp từ + nồi lẩu + bếp hồng ngoại + vỉ nướng.

Đây chính là lý do sản phẩm được gọi là bếp lẩu nướng đa năng 2 trong 1.

Thông số kỹ thuật bếp lẩu nướng đa năng 2 trong 1

Khi làm bàn, có hai kích thước cần chú ý nhất là:

Kích thước khung: 650 x 365 x 165mm

và

Kích thước khoét mặt bàn: 630 x 340mm.

Đơn vị thi công bàn nên dựa vào kích thước khoét bàn để gia công chính xác, tránh trường hợp làm bàn xong mới phát hiện phần khung không vừa.

Bếp lẩu nướng 2 trong 1 có những ưu điểm gì?

1. Vừa nấu lẩu vừa nướng trên cùng một bàn

Đây là ưu điểm dễ nhận thấy nhất.

Khách có thể sử dụng nồi lẩu ở một bên và nướng thịt, hải sản hoặc các món BBQ ở bên còn lại.

Không cần bố trí hai chiếc bếp riêng.

2. Tiết kiệm diện tích mặt bàn

Bếp được đưa âm xuống mặt bàn nên phần thiết bị không chiếm quá nhiều diện tích phía trên.

Điều này đặc biệt hữu ích với bàn nhà hàng có kích thước vừa phải.

Phần diện tích còn lại có thể dành cho đồ ăn và dụng cụ phục vụ.

3. Thiết kế phù hợp với nhà hàng lẩu nướng

Sản phẩm không chỉ hướng đến gia đình mà chủ yếu phù hợp với các mô hình kinh doanh như:

Nhà hàng lẩu nướng – quán BBQ – khách sạn – quán lẩu – nhà hàng phục vụ tại bàn.

Những mô hình này thường cần một hệ thống bếp vừa phục vụ được nhiều món, vừa tận dụng tốt không gian bàn.

4. Bảng điều khiển rời thuận tiện

Bếp từ và bếp hồng ngoại đều có bảng điều khiển rời.

Khi setup bàn, phần điều khiển có thể bố trí ở vị trí phù hợp để khách hoặc nhân viên dễ sử dụng.

Đây là chi tiết nhỏ nhưng khi nhà hàng vận hành liên tục lại khá quan trọng.

Hướng dẫn lắp đặt bếp lẩu nướng 2 trong 1

Để bộ bếp sử dụng ổn định, phần lắp đặt cần được thực hiện theo đúng thứ tự.

Bước 1: Khoét mặt bàn

Trước khi hoàn thiện bàn, cần gia công phần lỗ với kích thước:

630 x 340mm.

Nên kiểm tra lại kích thước thực tế của khung trước khi gia công hàng loạt.

Bước 2: Lắp khung đỡ bên dưới mặt bàn

Đặt phần khung thép sơn tĩnh điện vào vị trí đã khoét.

Cần cố định chắc chắn để khung không bị xê dịch khi sử dụng.

Bước 3: Đưa bếp từ và bếp hồng ngoại vào khung

Hai bộ bếp cần đặt đúng vị trí tương ứng với khu vực lẩu và khu vực nướng.

Bước 4: Lắp hộp hứng dầu mỡ

Phần hộp hứng được đặt phía dưới khu vực vỉ nướng.

Đây là bộ phận nên kiểm tra kỹ để việc vệ sinh sau khi sử dụng thuận tiện hơn.

Bước 5: Bố trí bảng điều khiển

Bảng điều khiển rời có thể lắp trên mặt bàn hoặc ở phần sườn bàn.

Nên chọn vị trí để cả khách và nhân viên đều dễ thao tác.

Bước 6: Lắp khung inox phía trên

Sau khi phần bếp đã được đặt ổn định, tiếp tục lắp khung inox hoàn thiện phía trên.

Bước 7: Đặt nồi và vỉ nướng

Nồi inox đặt trên bếp từ.

Vỉ gang đặt trên bếp hồng ngoại.

Sau đó kiểm tra nguồn điện và chạy thử toàn bộ hệ thống.

Bước 8: Hoàn thiện phần chân bàn

Có thể sử dụng chân bàn hộp sắt để che phần đáy bếp và hệ thống dây điện bên dưới.

Như vậy nhìn từ phía ngoài, tổng thể bàn sẽ gọn gàng hơn.

Vì sao nên lắp bếp ngay từ khi thiết kế bàn?

Đây là kinh nghiệm khá đáng lưu ý đối với các nhà hàng đang setup mới.

Bếp âm bàn không giống bếp đặt nổi. Khi đã lựa chọn sản phẩm, kích thước bếp sẽ liên quan trực tiếp tới phần mặt bàn và kết cấu phía dưới.

Nếu làm bàn trước rồi mới tìm bếp, rất dễ xảy ra tình trạng:

Lỗ khoét không đúng kích thước.

Hoặc:

Khung vừa mặt bàn nhưng phía dưới lại không đủ khoảng trống.

Khi đó phải chỉnh sửa lại bàn, vừa mất thời gian vừa phát sinh thêm chi phí.

Vì vậy, tốt nhất nên chốt bếp trước rồi mới triển khai phần bàn theo đúng kích thước của sản phẩm.

Bếp lẩu nướng đa năng 2 trong 1 phù hợp với ai?

Nhà hàng lẩu nướng

Có thể phục vụ đồng thời món lẩu và món nướng tại bàn.

Quán BBQ

Phù hợp với mô hình lấy món nướng làm chủ đạo nhưng vẫn muốn có thêm nồi lẩu dùng chung.

Nhà hàng cần tối ưu không gian

Một bộ bếp đảm nhiệm hai chức năng giúp giảm số thiết bị phải đặt riêng trên bàn.

Công trình đang setup mới

Đây là lúc thuận tiện nhất để thiết kế bàn và bếp theo cùng một kích thước.

Mua bếp lẩu nướng đa năng 2 trong 1 cho nhà hàng ở đâu?

Nếu nhà hàng đang tìm một bộ bếp có thể nấu lẩu và nướng ngay trên cùng một bàn, mẫu bếp lẩu nướng đa năng 2 trong 1 là một cấu hình khá tiện dụng.

Sản phẩm kết hợp:

Bếp từ 2000W + bếp hồng ngoại 1500W + nồi lẩu inox + vỉ nướng gang + khung âm bàn.

Thiết kế này giúp nhà hàng giảm bớt thiết bị đặt nổi trên bàn, đồng thời thuận tiện hơn khi phục vụ những thực đơn có cả món lẩu và món nướng.

Nếu đang setup nhà hàng mới, cô chủ nên chốt kích thước bếp và vị trí khoét bàn trước, sau đó mới triển khai phần bàn. Làm theo cách này sẽ dễ căn chỉnh hơn và hạn chế việc phải sửa bàn sau khi hoàn thiện.

Quý khách có nhu cầu mua bếp lẩu nướng 2 trong 1 cho nhà hàng, quán BBQ, khách sạn hoặc cần tư vấn cấu hình phù hợp, vui lòng liên hệ Thiết bị bếp Thiên Phú để được hỗ trợ.

🌐 Website: https://thegioibepnhahang.vn/

📞 Hotline: 0975.456.265/ 0917.767.506

📦 Giao hàng tận nơi – bảo hành uy tín – hướng dẫn sử dụng tận tâm.

🏢 Chi nhánh Hà Nội:

• Số 58 Phan Bá Vành – Bắc Từ Liêm – Hà Nội (Cách Cầu Diễn 2km)

• Số 70 – Tổ dân phố số 1 – Cổ Nhuế 2 – Bắc Từ Liêm – Hà Nội

🏢 Chi nhánh Hồ Chí Minh:

• 255/22 Quốc Lộ 13 Cũ – KP1 – P. Hiệp Bình Phước – TP Thủ Đức – TP.HCM